Salted Egg Prawn

Ingredients:

• 8 tails (350 g) large shrimp, peeled, leaving tails, split back
• 1 clove garlic, grated
• 1 teaspoon salt
• 1 tablespoon flour
•  cooking oil
• 2 tablespoons vegetable oil
• 2 cloves garlic, finely chopped
• ¼ teaspoon minced ginger
• 3 eggs boiled salted egg yolk, mashed

How to prepare:

• Marinate prawns with salt and pepper until blended. Let stand for 15 minutes.
• Sprinkle with the flour until blended.
• Fry in hot oil until golden and dry. Drain.
• Saute garlic and ginger until fragrant.
• Enter the egg yolks, and Maggi sauce, mix well.
• Enter the shrimp, stirring until shrimp wrapped in salted egg.
• Remove and serve warm.