papaya salad / pickle papaya

Indonesia recipes

• Ingredients pickles:
  *500 grams of half-ripe papaya fruit
  *1 / 2 tsp whiting
  *Sufficient water
• Vinegar sauce:
  *10 pieces of red chilli
  *2 tablespoons toasted ebi
  *4 tablespoons granulated sugar
  *1 tablespoon vinegar
  *Salt to taste
  *200 cc water

Directions:
1. Peel papaya. Soak in a mixture of water and whiting during the half hour. Thinlyshaved. Mix with salt and knead until wilted. Rinse clean. Flush with water and wring it out until the water runs out.
2. Make gravy. Puree of red chilies, dried shrimp, salt, and sugar. Mix with water andvinegar. Mix well.
3. Boil until boiling.
Soak papaya in vinegar mixture. Let stand until the spices to infuse.
4. Put on the fridge
very tasty if eaten in a cold state... (^_^)

Hot Plate Tofu Cumi

Japanese recipes
For you lovers of cooking squid. following the chewy squid meat dish rich flavor combined with the soft tofu and a savory sauce spray a little sweet.
Serve and enjoy hot with a sprinkling of sesame seeds to taste more delicious.

• Material:
  *250 g squid that is clean, cut crosswise
  *300 g tofu, cut into pieces
  *100 g mushrooms shimeji
• Sauce, mix well:
  *2 tablespoons vegetable oil
  *1 tablespoon chopped scallions
  *1 clove garlic, finely chopped
  *1 tbsp tomato sauce
  *2 tablespoons BBQ sauce
  *1 tablespoon soy sauce
  *1 / 2 teaspoon pepper
  *1 / 2 tsp sugar
  *1 teaspoon salt
• Topping:
  *1 teaspoon sesame seeds, toasted

Method:
Heat a hot plate to heat properly. Remove, place on top of the container / wood floor.
Pour the sauce into the hot plate. Arrange the squid, tofu and mushrooms on top.Cook until all ingredients cooked. Sprinkle with sesame seeds. Serve or eatimmediately.


Source : DetikFood.com

I choose to save and cultivate vegetables and fruits

lately a lot of issues and content of residual toxic pesticides pests on vegetables andfruits make consumers hesitate, because it can cause various diseases including cancer. This response is not appropriate because of the hazards of pesticides onlybring saja.Pestisida it does not necessarily give effect to the human body, but if thesetoxins accumulate, the danger of these substances will bring later.
Here's how to choose vegetables and fruits:

• Buy food in different product
• Avoid buying a food type from the same place.
• Grow their own vegetables and fruits around the house would obviously avoid thedangers of pesticides, in addition to providing a sense of fruit is eaten fresh and tasty
• Choose vegetables and fruit that is free of worms or insects.
• Washing vegetables and fruits before eaten
• Buy vegetables and fruits are grown in hydroponics
• choose the color of vegetables and fruits are fresh and bright color.
• Fruits and vegetables should look beautiful flower type shape and textured lidak hardor soft.
• Skin surface alau fruit fruit-type vegetables are not wrinkled and many vegetablescontain water manifold nuts need dipillh wamanya bright and crisp when broken.
• Kinds of root vegetables or tubers textured hard and looks a lot containing water.
• Vegetables used bud or bud, let brightly colored, fresh, and many contain water

How to store vegetables and fruits:

• Proper storage, ensuring vegetables and fruit is so fresh and durable.
• Vegetables and fruits should be washed, wrapped in paper and stored in a special room in the refrigerator.
• Fruits like bananas should not be stored in the refrigerator because the skin willeasily become black and rotten.
•  if there is no refrigerator, should be stored in a cool and dim in the kitchen. Avoidusing plastic bags so as not to be withered and lost vitamins.
• Vegetables and fruits in containers should be moved in the other storage place, thenstored in the refrigerator.
• Potato, pumpkin, and onions, should be stored in the place of a rather dark and cool. If need be stored with air flow.

How to cultivate vegetables and fruits:

• egetables and fruits rich in vitamins and mineral salts. Vitamin C or ascorbic asideasily damaged and dissolve when cooked, through a process pengoksidaan, andhow cutting or stripping. Vegetables and fruits need to be washed clean to removedirt, insects are attached, and the remaining toxic pesticides, and freshly cut.
• Do not soak vegetables and fruits that have been cut, because vitamin C is easilysoluble in water. Fruits should be peeled quickly eaten as vitamins, especially vitaminC easily teroksida by air and high temperatures.
• Avoid cutting vegetables and fruits are too small because the small size also led toeasy the process pengoksidaan vitamins especially vitamin C of fresh fruits shouldonly be cut when about to be eaten alone. Damaged cells will secrete enzymes andcause loss of vitamin C. Do not cook vegetables too ripe.

Kim Chi

He is Korean food menu ..
Ingredients:

• 4 green onion stalk.
• 1 / 4 stalk carrots, thinly sliced lengthwise
• 1 piece of white mustard
• 1 / 4 stalk of white radish, thinly sliced
• 1 / 2 onion, thinly sliced
• 2 tsp salt
• 2 tablespoons white onion, grated
• 1 / 2 cup Korean chili powder
• 1 tsp ginger, grated
• 1 tablespoon sugar
• 1 / 2 cup coarse salt / sea salt
• 1 / 4 cup fish sauce Korea
• 1 cup water cup water
• 1 / 3 cup water
• 1 tablespoon flour

How to prepare:

1. Cut cabbage into 4 parts, wash and drain. Cut the scallions into small slices.
2. Mix 1 / 2 cup coarse salt and 1 cup water. Enter the white mustard to the mix of saltwater and soak 6-8 hours or overnight. Wash and dry.
3. Enter 1 / 3 cup water and 1 tablespoon flour into a saucepan over medium heat,until boiling rate ouch then turn off the flame. Set aside
4. After a mixture of flour and cold water, enter the Korean chili powder, salt, sugar,fish sauce Korea, grated garlic and ginger. Mix well and enter all the vegetables aredistinguished remaining (green onion, radish, carrot).
5. Take one part of Chinese cabbage and fill with above mixture. Try to keep themustard can be folded in half and wrap with the leaves.
6. Put it in an airtight container and leave it overnight then store in refrigerator for 2-3days.
7. Serve with rice.

Bento Style for Lunch

Ingredients:

• 100 grams of white rice fluffier
• 1 sheet nori (dried seaweed)
• 2 eggs, thin pancakes

Supplementary Material:

• 2 pieces of fried shrimp fry
• 2 pieces of beef sausage (cut into two parts and shape like a flower)
• 25 grams of mixed veggies
• 50 grams of steamed broccoli
• 25 grams of boiled carrots (cut into flower shapes)
• 1 egg

How to prepare:

• Prepare a container-style lunch Bento Style
• Form of rice with round cookie cutter, store in a large container sections
• To create a decorative face, make the hair of the omelet, add accents hair and lipsof nori
• Save the fried shrimp and sausage in one part of the divided two
• Save variety of vegetables in any part of the other
• Decorate with a neat and beautiful
• Provision to be attractive appearance, ready to take on the move.