Thursday, February 10, 2011

how to make pasta

From this basic material can be made dumplings, tortelini, lasagna, fettuccini,spaghetti, noodles etc
For Spaghetti, fettuccini, Mie, when boiling pasta, put one tablespoon of salad oil orolive oil (which is expensive booo), so that pasta does not stick. Rebusnya about 15minutes if you can use the pan after the cooked drained pasta.

Material
100 grams flour
1 egg
¼ teaspoon salt
2 tsp olive oil

Method:

  1.  Stir all ingredients by hand, (be suppressed)
  2. At the base sprinkled with a little flour, milled denganparalon dough, or cake mill
  3. Fold and milled until the dough looks homogeneous.
  4.  Fold the dough and cut into 3 parts
  5.  Take one part, and milled with a mill number one, folding, and milled again, do itover and over, at least 3 times .. Again divided into 3.
  6. Take one part, and then milled in accordance with the type of pasta that we make(such as lasagna with a rolling pin No. 6, fettuccini with mill no5) etc
  7.  If you want to make noodles, fettuccini or spaghetti, after grinding the dough no 5,then milled with a mill Mie.
good luck

Tuesday, January 18, 2011

papaya salad / pickle papaya

Indonesia recipes

  • Ingredients pickles:
    *500 grams of half-ripe papaya fruit
    *1 / 2 tsp whiting
    *Sufficient water
  • Vinegar sauce:
    *10 pieces of red chilli
    *2 tablespoons toasted ebi
    *4 tablespoons granulated sugar
    *1 tablespoon vinegar
    *Salt to taste
    *200 cc water
Directions:
1. Peel papaya. Soak in a mixture of water and whiting during the half hour. Thinlyshaved. Mix with salt and knead until wilted. Rinse clean. Flush with water and wring it out until the water runs out.
2. Make gravy. Puree of red chilies, dried shrimp, salt, and sugar. Mix with water andvinegar. Mix well.
3. Boil until boiling.
Soak papaya in vinegar mixture. Let stand until the spices to infuse.
4. Put on the fridge

very tasty if eaten in a cold state... (^_^)